Рецептата Dnes: Тайландско къри

Продукти:

• 1 чаша ориз
• 2 и ½ чаени лъжици кокосово олио
• 1 чаша броколи, нарязани
• 1 морков, нарязан
• 1 глава лук, нарязан
• 1 чушка, нарязана
• 1 чаша грах
• ½ чаша гъби
• ½ чаша зеле, нарязано
• 300 мл кокосово мляко
• ¼ чаена лъжица сол
• 1 и ½ супени лъжици зелена къри паста
• 1 и ½ чаени лъжици джинджифил на прах

Приготвяне:

Сварете ориза според инструкциите на опаковката и го отцедете. Оставете настрана. В голям дълбок тиган на средна към висока температура добавете кокосово олио (масло) и зеленчуците. Сотирайте за 10 минути с постоянно разбъркване.

Намалете котлона на слабо. Добавете кокосово мляко, къри пастата и джинджифила. Разбъркайте добре, докато се смесят и оставете да къкри под капак за 20 минути.

Сервирайте върху канапе от сварения ориз.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg