Рецептата Dnes: Здравословно "Негърче"

Днес ще ви предложим традиционния сладкиш - "Негърче". Различното е, че изцяло е в здравословен вариант – без бяло брашно, захар и рафинирано олио.

Продукти:

1 кофичка кисело мляко
1 лъжичка сода за хляб
1/2 чаена чаша нерафинирано олио или разтопено масло
1 чаена чаша пълнозърнестно брашно
1 чаена чаша овесени трици
1 и 1/2 чаена чаша кафява захар
2-3 супени лъжици какао
орехи, стафиди, ванилия

За глазурата

1/2 пакетче масло
2-3 чаени лъжички какао
3-4 лъжици кафява захар
50 гр прясно мляко

кокосови стърготини за посипване

Приготвяне:

В купа се поставят захарта и олиото. Прибавят се киселото мляко със содата, какаото, брашното и овесените трици. Продуктите са лесни за разбъркване и не е необходим миксер. Най-накрая се поставят орехите, стафидите и ванилията. Сместа се изсипва в тефлонова тавичка, без да се маже с олио.

Пече се на слаба фурна - на 180 градуса за около 40 минути. С клечка може да проверим дали е изпечен сладкишът.

На слаб котлон смесваме продуктите за глазурата, за да получим хомогенна смес. С топлата смес заливаме сладкиша, когато вече е почти изстинал. Посипва се с кокосови стърготини.

Ако не желаем глазура, може да посипем само с пудра захар и кокосови стърготини.