Рецептата Dnes: Крем супа от лук

Продукти:

3-4 глави кромид лук
3-4 с. лъж. олио
парче целина
3 с. лъж. препечено брашно
1 кубче зеленчуков бульон
два жълтъка
лимонов (доматен) сок
магданоз, стръкче целина, сол

Приготвяне:

Нарязаният на едро лук задушете в олиото в захлупена тенджера. Прибавете настърганата целина, брашното, кубчето зеленчуков бульон и залейте с хладка вода.

Варете, докато лукът омекне напълно. Дръпнете от огъня и разбийте с миксер. Застройте с жълтъците и лимоновия сок. Поръсете със ситно нарязани магданоз и листа от целина. Поднесете супата изстудена. 

Още апетитни рецепти  може да прочетете в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg