5 храни, които никога не трябва да миете преди готвене

Старателните домакини биха се изненадали от това, но...
22 юли 2018 22:43, Михаела Лазарова
46
5 храни, които никога не трябва да миете преди готвене
Снимка: pixabay

Когато приготвяме храната си вкъщи се стараем да измиваме добре всички продукти с цел предпазване от бактерии и инфекции. Обилно под течаща вода измиваме плодовете, зеленчуците, месото, дори яйцата, за да предотвратим заразяване със салмонела.

Старателните домакини биха се изненадали, че все пак някои хранителни продукти не се нуждаят от измиване преди готвене. Нещо повече – измиването може да влоши качеството им и да увеличи риска от заразяване с бактерии.

Как се случва това и кои са храните, които не се нуждаят от измиване преди готвене?

Пилешко и риба

Миете ли пилешкото и рибата преди да ги пъхнете във фурната? Ако го правите, недейте. Дори да смятате, че така ще отмиете бактериите от месото, това няма да се случи. Дори рискът от разпространяване на зарази и патогени по мивката и кухнята ви се увеличава. Единственото, което премахва бактериите от месото е самата термична обработка.

Червено месо

Освен че не премахвате бактериите от месото чрез миенето, вие увеличавате риска те да попаднат по други повърхности. Също така добавяте вода в месото, когато го миете като по този начин създавате допълнителна влага при готвенето, което изменя вкуса и структурата на месото.

Повече по темата може да прочетете в Az-jenata.bg


46
Още от Ако щете - вярвайте
Най-доверчивите и най-мнителните в зодиака
Напиши коментар Коментари
37
0
 
8
 
! Отговори
П.Петров преди 3 седмици
До анонимна 33
Не е кал по яйцата и шоколад не е!
А месото така или иначе си има вода, а в каймата дори умишлено се добавя вода, за да станат по сочни (кюфтетата и кебапчетата специално).Отделно месото в магазините е "окрехкотено" с инжектирани консерванти, оцветители и алкохоли и едно изкизване от тях не вреди!
Гъбите пък много видове се гледат върху обогатена с животински тор основа, как да не ги измиеш?
Мише,в наш'то село доматите не ги ядем с колците,нито картофите с листата! При вас как е?
36
0
 
13
 
! Отговори
Готин преди 3 седмици
Хехехеее, само си представете: чистиш скумрия от вътрешностите и след това не я миеш , пфффф , само *** може да напише подабно нещо!!
35
1
 
18
 
! Отговори
До 34 преди 3 седмици
Мишето е нещо май роднина на шефа на сайта инак до сега за толкова написани глупости трябваще одавна да са я освободили.
34
2
 
10
 
! Отговори
Анонимен преди 3 седмици
До Chef Cordon Bleu
Тяа Мишето току се подаде отнякъде и изпльоска някоя ниско - мозъчно - бюджетна статийка.
33
2
 
22
 
! Отговори
анонимна преди 3 седмици
А яйцата, много често кални и с полепнали пера, защо да не ги мием? Нали като ги счупим, калта може да попадне вътре?
32
1
 
30
 
! Отговори
чарли преди 3 седмици
А ръцете може ли да си измиваме от време на време ?
31
2
 
14
 
! Отговори
Анонимен преди 3 седмици
До до 31

Нали го печеш (вариш) после, какъв е проблема ти с 10 г вода в повече?
30
0
 
23
 
! Отговори
анонимен преди 3 седмици
миеш, отцеждаш върху кухненска хартия меса и риби и печеш
29
1
 
48
 
! Отговори
Chef Cordon Bleu преди 3 седмици
Само да подшушна на писалия статията - Мишето, която явно никога не е готвила не е наясно, че месото го мием не за да отмием бактериите / което е идиотска мисъл сама по себе си/, а просто за да отмием космарлаците, съсиреците и всички други гадости които евентуално са полепнали по него. Мише! А пък рибата обикновено като и кормиш вътрешностите и я поизмиваш инак става голямо мазало... мда
Онова което наистина не се мие и го знам от всеки готвач е гъбите. Всеки мие гъби и така им загубва вкуса..
28
3
 
9
 
! Отговори
Един преди 3 седмици
Сиренето! Сиренето също не се мие.
27
13
 
3
 
! Отговори
до 31 преди 3 седмици
защо да са глупости? правилно ви го казват ДОПЪЛНИТЕЛНО СЕ ВКАРВА ВОДА. ЗАЩОТО ВЕЧЕ ДОСТАТЪЧНО Е ВКАРАНА. от килограм месо плащаме поне 100 гр. вода.
26
2
 
29
 
! Отговори
Анонимен преди 3 седмици
"Добавяте допълнително влага в месото..."
Ба си глупостите...
25
1
 
9
 
! Отговори
Пълен олиго... преди 3 седмици
Аз моя солта, преди да я търся :)
24
2
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 3 седмици
Ако някой смята, че като изполее една буца месеца, от нея ще "изпопадат" микробите, то моите съболезнования, или каквото с еказва, когато някой е умствено изостанал....
23
0
 
33
 
! Отговори
Ванката преди 3 седмици
За яйца и паста- разбирам, не бива да се мият. Но за останалите продукти е повече от задължително. Аргументът, че ще вкараме бактерии в мивката е смехотворен.
22
0
 
42
 
! Отговори
анонимен преди 3 седмици
От време на време , като изплескате някоя умна статия , да се чуди човек от къде сте я изровили !!!!!
21
2
 
31
 
! Отговори
Анонимен преди 3 седмици
Пълна простотия...
20
0
 
23
 
! Отговори
Бобчо преди 3 седмици
Сега очаквам Михаелчето да ни разясни причинно-следствената връзка между тази статия и другата за болезнения секс.
19
1
 
26
 
! Отговори
Анонимен преди 3 седмици
Глупости на търкалета. Това от серията "пич, вярвай ми" ли е? Освен това някои хора наистина може да повярват и да си докарат някоя болест заради такива измишльотини.
18
1
 
22
 
! Отговори
Анонимен преди 3 седмици
Да, на Михаела имам пъъълно доверие!