Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Копър – подправката за здрави кости

Трябва да присъства във всекидневното меню

14 окт 2013 22:17,

Reuters

Копърът е растение, чиито листа и семена се използват като подправка от древността. Най-старите данни за него са на стар нордически диалект, където е именуван като dilla – „спокойствие”. Това старо име на копъра отразява традиционната му употреба: успокоява стомашните неволи и помага при безсъние. Копърът има още множество здравословни ефекти, които допринасят от хилядолетия да задържа позициите си на популярна подправка в целия свят.

По-голямата част от благотворното влияние на растението се дължат на два типа съединения: монотерпени и флавоноиди.

Монотерпените са органични съединения, които растението синтезира, за да отблъсква насекомни вредители. Основният представител на класа при копъра е лимонена, наричан още дипентен. На него се дължат свойствата на копъра да облечкава стомашните киселини и симптомите на гарстроезофагеален рефлукс, при който стомашно съдържимо преминава в хранопровода и със своите мощни киселини и ензими е в състояние да увреди лигавицата на хранопровода и да предизвика тежки възпаления.

Втората група съединения – флавоноидите, са клас съединения от метаболизма на растенията, познати с антиоксидантното си действие. Често биват наричани „биофлавоноиди“, но всички флавоноиди в храните са с биологичен произход.

При растенията флавоноидите са компонент на пигментацията, който има антимикробни и инсектицидни функции. Но когато се поглъщат с храната, те имат ясно изразено противораково, противоалергично, противовъзпалително и противовирусно действие, което е от изключителна полза за организма.

Маслата на копъра са изключително богати на флавоноиди, което му придава бактериостатични свойства, сравними с тези на чесъна, но са далеч по-приятно ухаещи. Бактерицидната активна съставка в чесъна обаче, е в много по-ниска концентрация в растението, докато копърът е по-наситен на своята съставка и с по-ясно изразени защитни функции за човешкия организъм – 5 г от него носят същия антибактериален ефект, както и 10 г чесън.

Копърът е и отличен източник на калций. С неговата редовна консумация, организмът натрупва необходимите си резерви от този минерал, а това спомага за предотвратяване загубата на костна плътност, повишава защитата от артрит и е от полза при менопаузата.

Още полезни съвети за хранене може да намерите на Puls.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

Още по темата: чесън копър флавоноиди антибактелиални свойства

Още от

Още от Здраве

9 етерични масла срещу негативна енергия

11 храни, които намаляват възпалението

В Конго откриха нова форма на маймуска шарка

Донорска ситуация в ИСУЛ, два бъбрека пътуват за Румъния

Обществени поръчки бавят изграждането на държавната детска болница

5 храни, които са много богати на хром

Лунна диета за месец май

Йотова за частната детска болница: Много правителства се пазеха от това

Фондация "Даная" ще съди държавата заради болница Мама и аз

Съвременното здравеопазване е спасило 132 млн. деца

Кои са най-полезните храни за подобряване на плодовитостта?

Откриват Научноизследователски институт по иновативна медицина

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си