Месото измести хляба в храненето на българите
Снимка: архив, БГНЕС
|
С увеличението на доходите на хората през годините значително се променя храната на трапезата ни. Най-съществената промяна е заместването на хляба с потребление на повече месо, плодове и зеленчуци. Като тази тенденция продължава и през 2020 г. въпреки пандемията и ръста на безработицата. През миналата година всяко домакинство е изяло средно по 168 кг хляб и тестени изделия, а през 2015 г. - по 213 кг, показват данните на НСИ, пише „Труд“.
Спадът в потреблението на хляб и тестени изделия за период от пет години е с над 21%. Любопитно е, че спадът в покупките на хляб е доста голям, докато при потреблението на тестени изделия като макарони, кифли и бисквити има ръст.
Същевременно потреблението на месо е нараснало с близо 5%. През миналата година всяко домакинство е изяло средно по 73,8 кг месо, при 70,6 кг през 2015 г. Потреблението на месни продукти като колбаси и консерви обаче намалява с 12%. Причината за това е, че с ръста на доходите хората искат да има повече месо на трапезата им. Но залагат на прясното и качествено месо, вместо на наденици и салами.
В стремежа на хората да ядат по-здравословно, нараства потреблението на някои плодове и зеленчуци. През миналата година всяко домакинство е изяло средно по 23,6 кг дини и пъпеши, което е ръст с 2,6% спрямо 2015 г. За периода от пет години потреблението на тикви е нараснало с 45%, на грозде с 11,5%, на круши с 15%, на сливи с 13%. Консумацията на ябълки, череши, праскови и ягоди обаче е намаляла съответно с 10%, 32%, 26% и 16%. Всички плодове са поскъпнали през последните пет години. Но се оказва, че потреблението на тези, чиято цена е нараснала повече, намалява, а плодовете, които са поскъпнали по-малко, се купуват повече. Например ягодите са поскъпнали с над 48% за периода, а черешите и прасковите - с 34-35%. В същото време повишението на цената на дините и пъпешите е само с 16%, а на крушите - с 10%.
Потреблението на домати, краставици и чесън се увеличава с ръста на доходите на хората. Но за сметка на това ядем по-малко зеле, показват данните на НСИ. За период от пет години доматите са поскъпнали с 27% и консумацията им е нараснала с 1,2%. В същото време краставиците са поскъпнали доста по-малко - само със 17%, а потреблението им е нараснало повече - с 5,4%.
Тенденцията за обръщане към по-здравословен начин на живот се вижда и при маргарина и маслото. Потреблението на маргарин е паднало с над 46% за период от пет години, а консумацията на масло се е увеличила с близо 23% до 2,7 кг на домакинство за година.
Ядем и все повече яйца и кисело мляко, а ограничаваме картофите на трапезата. Което показва, че с увеличението на доходите хората търсят по-разнообразна храна. Всяко домакинство изяжда средно по 278 яйца за година, при 243 преди пет години, което е ръст с над 14%. Потреблението на кисело мляко също нараства със 7% до 56 кг на домакинство за година. При картофите спадът на консумацията е с над 5% до 52 кг. годишно на домакинство.
Намалява консумацията на пасти, но ядем повече шоколад.
При десертите също има сериозна промяна в потреблението от домакинствата, което е свързано със стремежа към по-здравословен начин на живот. Консумацията на захар от българите е намаляла с 14% за период от пет години, средно до 27 кг на домакинство за година, показват данните на НСИ. Спад от 10% има и при захарните изделия. Наред с това обаче потреблението на шоколадови изделия е нараснало с 2,9% до 3,5 кг на домакинство годишно.
През годините потреблението на високо алкохолни напитки нараства, като наред с това хората и пушат повече, показват данните на НСИ. Потреблението ракия е нараснало с 31% за период от пет години, а на други високоалкохолни напитки, като водка и уиски - с 6,7%. При бирата обаче има спад с близо 24%, а при вината - с повече от 5%. При цигарите ръстът на потреблението за същия период е минимален до средно 1569 цигари на домакинство за година.
При безалкохолните също има ръст в консумацията за последните пет години - с над 7% до 145 литра на домакинство годишно.
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Григор Димитров загуби от 18-годишен в Мадрид 
Делфините в Черно море са застрашени от изчезване 
Кабриолетите, в които ще се влюбите от пръв поглед 
"Ювентус" и "Милан" поделиха точките след нулево равенство в Торино 
Сладък карамел! Евертън го направи, тимът на Шон Дайш оцеля във Висшата лига 
Каранга изригна брутално: Отново убихме кравата! + ВИДЕО 
Жалко! Гришо отпадна сензационно, №74 в света шокира българина в Мадрид 
46! Магията на последните секунди удължи феноменалната серия на Леверкузен 
10 кабриолета, след които всички се обръщат 
Кой продаде най-много коли в Европа през март 
Може ли амонякът да замести изкопаемото гориво? 
Ето го наследника на Chiron с V16 двигател на Bugatti 
дава под наем, Двустаен апартамент, 78 m2 София, Обеля 1, 350 EUR 
дава под наем, Двустаен апартамент, 76 m2 София, Обеля, 375 EUR 
продава, Парцел, 550 m2 София област, с.Пролеша, 55000 EUR 
дава под наем, Едностаен апартамент, 65 m2 София, Студентски Град, 325 EUR 
дава под наем, Двустаен апартамент, 77 m2 София, Студентски Град, 400 EUR 
4 зодии, за които май ще е фантастичен 
10 хитрости за заличаване на стрии 
Женски хороскоп за май 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |