Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Ядем по-скъп козунак за Великден, хубавите са над 3 лв.

Цената ще е по-висока средно с 20%
28 апр 2021 13:41, Анисия Иванова
39
Ядем по-скъп козунак за Великден, хубавите са над 3 лв.
Снимка: БГНЕС

Този Великден козунакът ще се продава с 50 - 60 ст. по-скъпо от миналата година или цената ще е по-висока средно с 20%. Това съобщи Димитър Людиев, председател на Регионалния съюз на хлебопроизводителите и сладкарите в Бургас. Причината е скокът на суровините през последната година.

"Хубавите козунаци се продават от 3, 4 и 5 лв. в зависимост от пазара, грамажа и качеството. През последната година много поскъпнаха суровините. Брашното поскъпна с 20%, увеличи се и цената на олиото и електроенергията. Затова в момента има промяна на цените на козунаците в сравнение с миналата година. Те ще бъдат по-скъпи с 50, 60 ст. за бройка или средно с 20%”, заяви Людиев пред БГНЕС.

По думите му в България са останали малко майстори, които правят козунаци на стария принцип с плетене. Добрите майстори успяват да сплетат за едва минута три козунака. Само в този цех, който зарежда няколко хлебопекарни в региона, за седмицата преди Великден се изпичат близо 60 000 козунака.

"Хубавият козунак трябва да има добра и плътна структура, така наречените конци. Да има добър загар, да не е влажен отвътре и да не бъде толкова жълт. Да не се подлъгват клиентите, защото много жълтият козунак е направен предимно с оцветители. Когато се правят с истински яйца козунаците не са толкова жълти. Ползва ли се яйчен прах, великденският сладкиш няма да стане на конци. По това може да се различи. Немалко от фирмите използват яйца, а не само яйчен меланж, казва технологът на един от големите хлебарски цехове в Бургас, Иван Кръстев, технолог на цех за производство на хляб и сладкарски изделия.

Почти 80% от козунака по магазините у нас е български, но в последните години все по-популярни стават италианските козунаци - панетоне. Характерното за него е, че той е с по-дълга ферментация.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Анисия Иванова

39
Още по темата: козунакВеликденцена
Още от
Още от Страната
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
24
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
Колкото повече яйчена прах - повече и скъп !
23
0
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
Причината е скокът на суровините през последната година.Точно така.Кармина,брилянтното синьо,жълтия оцветител,консервантите,подобрителите,палмовото масло,маргарина и всички елементи от менделеевата таблица влагани в козунаците са вдигнали цените си.Да им е простено на нашите производители.
22
0
 
5
 
! Отговори
Теди преди 2 години
Аз си купих на промоция плюс подарък боя за яйца
21
2
 
1
 
! Отговори
вмирисана риба преди 2 години
Козунака скъп, а га хвърляхте яйца по българския герб не рИвахте.
20
1
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
До Анонимен 18За съжаление е почти като всичката храна произведена у нас, чуждата е по вкусна, нашенския "бизнес" много алчен.
19
0
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
Ако си направите козунакът, ще излезе още по-скъп. Но пък и много по-вкусен.
18
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
пропуснах 300 гр. захар за 50 ст.
17
0
 
8
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
1 кг. брашно - 1 лв.6 яйца 1,20300 ми.прясно мляко - 0,60 лв.мая за хляб - 0,35 лв.шоколад, стафиди около 3.00 лв.олио или св. мас 300 гр. около 1 лв.ток около 4-5 киловата - 1 лв.Като цена към 8 лв.Готов продукт над 2 кг. или 4-5 козунака.Майсторлъкът е месенето и втасването на топло.Също и печенето.Ще си направя и няма да купувам и то не заради цената.
16
3
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
"..в последните години все по-популярни стават италианските козунаци - панетоне."А тия пък италианските козунаци панетоне кви са гaдни.. Направо не знам кой още си купува такива! Айде веднъж да се излъжеш по вида да си купиш бива, ама да стават и все по-популярни!?! Освен за подарък на някого, когото не харесваш, за друго не стават!
15
0
 
6
 
! Отговори
ееее айде сИга преди 2 години
До трънАм'чи ко му е на маргарина уа, особено оня с ''вкус на масло''?!
14
6
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
В тази връзка аз си купувам скъпи козунаци от пекарна. Превъзходни са! Семейство вегетарианци сме. Така че козунаци, *** боядисани яйца, великденска салатка плюс няколко кенчета хубава бира и пресни картофки за има няма 50 лв за два дни! Е и кво е скъпо?
13
0
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
Хубавите са тези, които си приготвиш сам.
12
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
Ами, естествено, че хубавите козунаци с шоколад, стафиди, портокалови корички са и по-скъпи. Скъпи, скъпи, колко да са скъпи-5 до 7,8лв.Освен това на Великден е задължително да има козунак и червени яйца, другото не е задължително! Така че всеки може да си купи, според доходите си козунак или сам да си омеси.
11
0
 
1
 
! Отговори
иван преди 2 години
До Анонимен 7За повечето неща е така, ако може човек сам да си го направи - най-вкусно, най-полезно, и като цяло, най-добре. Въпреки това, не можеш да очакваш за козунак под 3лв да имаш каквото и да е качество. По-скъпите от разни пекарни и т.н са си добре. Но от домашното по добро няма ;)
10
0
 
1
 
! Отговори
иван преди 2 години
До Анонимен 7За повечето неща е така, ако може човек сам да си го направи - най-вкусно, най-полезно, и като цяло, най-добре. Въпреки това, не можеш да очакваш за козунак под 3лв да имаш каквото и да е качество. По-скъпите от разни пекарни и т.н са си добре. Но от домашното по добро няма ;)
9
1
 
8
 
! Отговори
трън преди 2 години
Проблемът е, че дори и скъпи пак са с маргарин или палмова мазнина. Аз предпочитам скъпо, но да знам,че няма горе споменатите ***.
8
2
 
3
 
! Отговори
заинтригувана преди 2 години
Колко ли плаща Заседаващият от мазето в Банкя за кило козунак?
7
0
 
5
 
! Отговори
не разбрал преди 2 години
"Хубавите козунаци се продават от 3, 4 и 5 лв.''-Ама и грозни козунаци ли се продават?!
6
4
 
8
 
! Отговори
Анонимен преди 2 години
И 10 лв за кг да го продават съдържанието е едно и също. Боя вместо яйца Подсладители вместо захар Палмово масло вместо олио И много консерванти за да не мухля.сат. Взех за проба един козунак и го сравних с този домашният който омеси жената. Ами няма нищо общо с домашният. Купешкият няма този вкус който го има домашният. Сравних и яйцата от магазина и тези от кокшките които ми снасят. Ами че яйцата от кокошките ми нямат нищо общо с купешките. Те и на вкус се различават. Щото ги хранят с химия.
5
0
 
9
 
! Отговори
тъй де преди 2 години
А какво да кажем за печеното агнешко бутче за 69лв/кг от Фантастико?!Дали е печено с позлатени дърва или плащат по 5 лева киловата?
12
Виж всички

Investor

Каква цена плаща светът за климатичните промени?
Линднер: Германия се нуждае от икономически обрат за геополитическата си позиция

BGONAIR

"Мона Лиза" може да получи своя зала в Лувъра
Олимпийският огън отплава за Франция

BLOOMBERGTV

Цената на какаото ще удари $15 000 заради продължаващия недостиг на доставки
Оптимистите за инфлацията в САЩ трябва да се подготвят да бъдат разочаровани

GOL

Шеф в ЦСКА: Първо да победим Левски, а след това ще мислим за Ботев Пд
„Варненските соколи“ продължават наказателната си акция във Втора лига, елитът е близо

AUTOMEDIA

10 кабриолета, след които всички се обръщат
Кой продаде най-много коли в Европа през март

TIALOTO

Каква е съдбата на „първия и най-голям“ фестивал за възрастни в Южна Корея?
10 храни, богати на витамин К, препоръчани от диетолози

PULS

Коклюш и усложнения при възрастни
Уринарна инконтиненция, дискова херния
Министерство на здравеопазването започва мерки срещу коклюша

AZ-JENATA

4 зодии, за които май ще е фантастичен
10 хитрости за заличаване на стрии

TEEN

3 зодии, които се държат детински
Вижте кои са те
4 хита в маникюрите за Великден
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |