Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Ядем канцерогенен зарзават! Къде е контролът?

Експерт: Съдържанието на нитрати е 15 пъти над нормата

30 май 2016 10:37, Анисия Иванова

Ядем канцерогенен зарзават! Къде е контролът?

Архив: Булфото

Продуктите на пазара ни са неконтролирани и не гарантират безопасност. Наредбата за контрол на храните беше отменена с нова, която допуска 10 до 15 пъти съдържание над безопасното ниво на нитрати за възрастни, да не говорим за деца. Нитратите се превръщат в нитрити, които са директно канцерогенни. Тази информация не достига до потребителя. Можем да произвеждаме най-добрите плодове и зеленчуци, а консумираме замърсени и вредни.

Това алармира в Сутрешния блок на Bulgaria ON AIR д-р инж. Лазарина Герова, експерт по безопасност на храните.

Тя обясни, че нитратите са основният хранителен елемент на растенията, но и най-голям замърсител на храните и околната среда. По тази причина е много важна производствената практика и дали съдържанието на нитрати отговаря на стандартите на Световната здравна организация.

"След 1999 г. се отмени контролът по храните. Отмяната на контрола започна точно с тезата, че те са много полезни. Така е, ако нивото им е в безопасни граници. Но когато съдържанието е високо, те стават опасни", посочи Лазарина Герова в студиото на Ганиела Ангелова и Симеон Белев.

Тя добави, че според СЗО има риск от токсично натравяне на организма при поглъщане на зеленчуци с високи норми на нитрати, дори може да се стигне до фатален край. При продължителна консумация на такива продукти възникват всички неинфекциозни заболявания - инсулти, инфаркти, наднормено тегло.

"Плодове и зеленчуци, отгледани на слънце, са с много по-ниско съдържание на нитрати. Другият добър изход е да приготвяме домашни кълнове, тъй като те са много полезни и не съдържат нитрати. Но кълновете трябва да са с размер до 2-3 мм", обясни д-р инж. Герова.

Гостът посочи и начините, по които да разпознаваме вредните зеленчуци:

"Най-лесно се познават листните зеленчуци - те са големи и с не много зелени листа. Нахранени са повече с азот, отколкото с калий. Те стават по-бледо жълти, болни са и си променят цветя. Имат блед вид и са с по-нежни листенца. Трудно можем да извлечем нитратите от растенията, които са ги усвоили. Доматите, краставиците и чушките не извличат много нитрати, когато са отглеждани на слънце".

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Анисия Иванова

Още по темата: храна Bulgaria ON AIR съдържание на нитрати

Още от

Още от Свят

Замък от 19-ти век се оказа център на руски шпиони във Великобритания

Китовете се завърнаха край аржентинските брегове след дълго отсъствие

В Куба намалява производството на захар

Ким Чен Ун разрушава двореца си, но защо?

Климатът може да оказва влияние на земетресенията

Гласувайте за "Зло пиле" или есперанто - най-странните партии на евроизборите

Във Франция загрижени за сексуалното насилие в армията

OpenAI разработва търсачка, конкурираща Google

Автобус падна в река в Санкт ПетербурГ, има загинал

Зеленски: Украйна беше готова за руското нападение в Харковска област

Българин е арестуван за обир в Австрия

Русия напредва в Харковска област, иска 10 км буферна зона

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

ффдаффа преди 7 години

поредната "приятна" новина.....месото вредно, плодовете вредни, зеленчуците вредни, хляба вреден.....АЛООО КАКВО ДА ЯДЕМ БЕ?????? то не остана!

! Отговори

Анонимен преди 7 години

Като видите турско нещо, не си и помисляйте да купувате. От вносните неща само някои от гръцките имат някакво качество и вкус... Поне по мое наблюдение

! Отговори

анонимен преди 7 години

в мом вьв веригите вьрвят турски праскови с огромни бели петна по тяхпроверете к мляко на мермерски вьрви по 99 ст на мандра опицвет

! Отговори

Анонимен преди 7 години

добро утро

! Отговори

Емил Николаев преди 7 години

Да не коментираме правителство,което внася чесън от Китай,ябълки от незнам си вече от къде,домати от Турция,краставици пак от незнам си откъде и каква ли не още селско-стопанска продукция!.....А Брюксел иска да си продаваме(задължително-защото щели да ни съдят) земята на малка и бедна БГ.....Да коментираме ли повече?....

! Отговори

азз преди 7 години

Oня ден гледам табелка с домати с произход Албания. Купих си от любопитство. Мен не ми пречи че са от там, но поне да имаха някакъв вкус, те гумени. Купих си и круши от южна африка. Е бяха си вкусни и хубави. Явно Африканците мислят повече за качеството от балканските народи(Албанци, турци и т.н.

! Отговори

Цветанка преди 7 години

Внасяйте,внасяйте ***.....Нали беше обявено преди няколко год. че внос на селско-стопанска продукция се спира....Да не коментирам повече,защото ще ме определят просто и лесно като "терорист".....

! Отговори

Анонимен преди 7 години

Нема а се плашите. Яжте нитрати и после се чудете защо сте болни!

! Отговори

?! преди 7 години

Има ли нещо нормално в нашата държава?

! Отговори

Анонимен преди 7 години

схванах - карценогенни,но полезни !

! Отговори

Планирано е преди 7 години

Планът за насилствено осакатяване и *** на здравата и градивна част от човечеството е в действие. На България се отделя специално внимание.