Бадеми – ценен източник на полезни мазнини

Бадемите съдържат витамини, минерали, протеини, фибри. В количеството от шепа бадеми могат да се намерят около една осма от нужните протеини за деня. 

Бадемите са източник на витамин Е, мед, магнезий и висококачествен протеин. Те съдържат още високи нива от полезните ненаситени мастни киселини, заедно с много биоактивни молекули, сред които фибри, фитостероли, витамини, минерали и антиоксиданти. Това ги прави изключително полезна храна за сърцето. 

Има още данни, според които включването на бадеми в хранителния режим може да предотврати развитието на сърдечносъдови заболявания. Научен труд, публикуван в сп. Circulation, оценява ефекта от консумация на тези ядки по отношение на рисковите фактори, свързани с коронарна болест на сърцето. 

Експертите заключават, че опасността от развитие на сърдечното заболяване намалява значително, когато ядките се консумират като междинна закуска.

Друго проучване, чийто данни са публикувани в Journal of the American Dietetic Association, установява, че консумацията на бадеми повишава нивата на витамин Е в кръвната плазма и в червените кръвни клетки. Това се свързва и с намаляване на „лошия“ холестерол. 

Експертите обясняват, че витамин Е е мощен антиоксидант, който защитава клетките от увреждания. Консумацията на шепа бадеми дневно може да осигури нужното количество от витамина, необходимо за здравето на организма. 

Проучване, проведено от калифорнийски изследователи, установява, че консумацията на тези ядки може да намали и риска от развитие на рак на дебелото черво. Данните от него са публикувани в Cancer Letters.

Повече полезна информация за здравословно хранене може да прочетете на Puls.bg