С буква Е и първа цифра 9 в хранителната промишленост се означават 3 типа химични съдинения на база на действието им върху храната – газообразни набухватели, глазиращи агенти и най-голямата група – подсладителите. Един от най-популярните сред тях се означава с код Е952. Това е натриевият цикламат.
Натриевият цикламат е „едва“ около 30-50 пъти по-сладък от захарозата в бялата захар, което го превръща в най-малко сладкият изкуствен подсладител, използвани в сладкарската промишленост и хранителната индустрия като цяло. Затова той често се ползва в комбинация с друг, много по-сладък подсладител – захарин. Обикновено се ползват в съотношение 10:1 в полза на цикламата. Лабораторните тестове показват, че това съотношение е най-подходящо за успешно маскиране на нежеланите особености във вкуса и на двата подсладитела.
Интересна особеност на цикламата е устойчивостта му на нагряване – молекулата му, а съответно и сладкият му вкус, не се разрушават след термична обработка. Тази особеност, успоредно с ниската цена, позиционира Е952 сред най-широко употребяваните заместители на захарта.
Натриев цикламат се ползва най-често в производството на печени захарни изделия (кексове, пайове), както и като подсладител в различни сокове, нектари и газирани напитки.

Дефлацията на рисковата премия при петрола определя търговията на световните стокови борси
Сливането на SpaceX и Tesla ще направи Илон Мъск император
Израел и "Хизбула" са се съгласили с поредно споразумение за прекратяване на огъня
Испанците вече харчат половината си заплата за наем на жилище
Бюджет, отбрана, индустрия - приоритетите пред Ирландия като председател на Съвета на ЕС
Трафикът в Ормузкия проток расте, Иран е изнесъл 20 млн. барела петрол за седмица
Експерт разкри правилната формула за хранене и тренировки (ВИДЕО)
В "България сутрин" на 21 юни от 9:30 часа: Защо децата ни живеят в други измерения и как това им вреди?
Почина режисьорът на "Приятели" Джеймс Бъроуз
БАБХ с нови правила за млякото - контролът вече няма да е по границите
Проверка на Gol.bg: Какво казват правилата на УЕФА? Могат ли да извадят Левски от Европа заради Божков
Мачовете по телевизията днес, 20 юни
Тодор Батков разкритикува Божков за претенциите към Левски: Това е недопустимо
Изхвърлят Левски от Европа?
Божков едва ли е очаквал това: Феновете на Левски обсъждат безпрецедентен ход
Арда плати ниска трансферна сума на Левски за Преслав Бачев
Комедийният феномен Sooshi Mango разсмя до сълзи българската публика
Любовен хороскоп за 22 - 28 юни
Мазна и загоряла фурна? Този трик със сода и оцет прави чудеса
Дневен хороскоп за 20 юни, събота
Brigadeiro - бразилски бонбони
Нумерологична прогноза за 20 юни
Днес и утре - атрактивно състезание по джет ски край Варна
Тъжна вест! Почина режисьорът на много от най-гледаните сериали в историята
Жега в цялата страна днес
Два влака се блъснаха в Лондон
Мачовете и спортът по ТВ днес (20 юни)
Виц на деня - 20 юни
След 100 години: Физици обясниха „най-голямата грешка“ на Айнщайн
С какво биха се хранили извънземните на Земята?
В Албания намериха уникално светилище на забравени богове
Откриха нов клас древни космически обекти в Млечния път
НАСА разширява партньорството си с частния сектор за сателитни данни
Европейските космически оператори се споразумяха за нови правила за безопасност в орбита