Рецептата Dnes: Хумус от червено цвекло

2 глави червено цвекло

250 г сварен нахут

1 лимон

1 супена лъжица сусамов тахан

100 мл зехтин

1 щипка сол

1 щипка черен пипер

1 щипка чесън на гранули

1 щипка нарязан магданоз

Приготвяне:

 

Ако сте решили да използвате прясно цвекло, трябва да го сварите много добре, докато омекне напълно. Иначе е възможно да използвате и готово цвекло от консерва. Най-лесно ще ви е с настърганото цвекло. Изстискайте сока от лимона. В купата на кухненския робот смесете всички съставки и пуснете на бързи обороти, докато сместа стане напълно гладка. Сложете в подходяща купа и поръсете с още малко пресен магданоз преди сервиране.