Рецептата Dnes: Салата с киноа и зеленчуци

1 чаша киноа

1 чаша зеленчуков бульон, разтворен

½ чаша сладка царевица от консерва

1 морков, нарязан на кръгчета

3 чери домата, нарязани на половинки

1 чаша червено зеле

1 чаша сварени броколи

1 глава червен лук

2 стръка пресен магданоз, ситно нарязан

За дресинга:

2 супени лъжици зехтин

1 супена лъжица балсамов оцет

1 супена лъжица мед

1 супена лъжица дижонска горчица

1 щипка сол

1 щипка черен пипер

 

Приготвяне:

 

Сварете киноата в бульона. Нарежете зеленчуците. Сварете отделно и броколите, които след това ще накъсате на малки розички. Царевицата е добре да се отцеди от водата в консервата. След това смесете всичко в една голяма купа като предварително сте охладили киноата. Направете дресинга в отделна купа като смесите продуктите за него и ги разбъркате добре. Овкусете салатата и отново разбъркайте всичко. Поръсете на финала с магданоза и сервирайте.