Рецептата Dnes: Кексчета с шоколад без брашно

1 чаша сурови бадеми, по възможност белени

3 супени лъжици масло

3 супени лъжици мед

⅓ чаша шоколад по ваш избор

1-2 яйца

¼ чаена лъжичка канела

1 щипка сол

 

Приготвяне:

 

В кухненски робот смелете добре бадемите. Отделно в купа разтопете на водна баня маслото и шоколада. След това разбийте яйцето и прибавете към него смлените бадеми, канелата, солта и накрая шоколадовата смес. Разбъркайте добре и намаслете формичките за печене на кексчета. Във всяка сипете от сместа, като оставите 1 пръст разстояние от края, за да могат да се надигнат без тестото да се излее от формичката. По желание може да изпечете кексчетата и в хартиени чашки за мъфини. Фурната ви трябва да е предварително загрята на 180 градуса, а кексчетата се пекат до готовност.