Рецептата Dnes: Малки пици от патладжан и моцарела

1 голям патладжан

1 буркан сос маринара

50 г настърган пармезан

няколко листа босилек, нарязани на ситно

1/2 чаена лъжичка чесън на прах

чили на прах, по желание

сол, черен пипер на вкус

зехтин

250 г настъргана моцарела

100 г настърган чедър

 

Приготвяне:

 

Измийте патладжана и го нарежете на колелца с дебелина около 1 см. Сложете го в тавичка и го осолете от двете страни. След 20-30 минути махнете горчилката, която е пуснал и леко попийте парчетата с кухненска хартия. Прехвърлете ги в друга тава върху хартия за печене и ги намажете с малко зехтин.

 

Запечете патладжана за около 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. В купа разбъркайте доматения сос заедно с пармезана, босилека, чесъна, черния пипер, солта и чилито. С тази смес намажете патладжана. След това прибавете настърганите моцарела и чедър и запечете отново докато сирената се разтопят.