Рецептата Dnes: Туршия от люти чушки

Опитайте една по-различна и пикантна рецепта за зимнина.

Съставки:

• 700 г зелени люти чушки
• 6 скилидки чесън
• 4–5 стръка пресен копър
• 10 зърна черен пипер
• 300 мл вода
• 200 мл винен оцет
• 20 г сол
• 20 г захар
• 2 дафинови листа

Приготвяне:

• Измийте чушките и копъра и подсушете добре чушките.
• Отрежете само дръжките, ако са прекалено дълги, и направете по един малък разрез на всяка чушка, за да не задържа въздух.
• Обелете чесъна и го нарежете на половинки.
• Разпределете чушките в два чисти буркана, като между тях сложите чесъна, копъра, черния пипер и дафиновите листа.
• Сложете водата, оцета, солта и захарта в тенджера и загрейте сместа до кипване.
• Разбъркайте маринатата, докато солта и захарта се разтворят напълно.
• Залейте чушките с горещата течност така, че да ги покрие изцяло, и затворете бурканите.
• Оставете ги да изстинат, след което ги съхранявайте в хладилник.
• Изчакайте поне 3–5 дни, преди да поднесете чушките, за да се смесят добре ароматите.

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg