Рецептата Dnes: Любимите турски кюфтенца на Джесика Алба

1 кг пуешко

¼ чаша ситно нарязани моркови

¼ чаша ситно нарязан лук

2 супени лъжици италианска подправка микс

2 супени лъжици зехтин

1 чаша галета

¼ чаша ситно нарязани тиквички

2 големи яйца

1 супена лъжица сол

¾ чаша разтворен пилешки бульон

 

В голяма купа смесете свареното и накъсано на ситно пуешко, морковите, тиквичките, лука, яйцата, италианската подправка, солта и галетата. Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Оформете малки кюфтенца и пържете по 7 минути от всяка страна.

 

Добавете в тигана и пилешкия бульон, покрийте с капак, докато сосът се редуцира. След като течността се абсорбира почти напълно, свалете от котлона.