Рецептата Dnes: Авокадо с пълнеж от моцарела и домати

2 броя добре узряло авокадо

15 чери доматки

10-12 топки бейби моцарела

1-2 с.л. песто

сол, черен пипер на вкус

1-2 с.л. зехтин

балсамов оцет

 

Приготвяне:

 

Разрежете чери доматките наполовина и ги сложете в купа заедно с бейби моцарелата, пестото, зехтина, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. След това разрежете наполовина по дължина авокадото и премахнете костилката и обелката му. Подредете го в подходяща чиния. Напълнете всяко със сместа от домати и моцарела и за финал поръсете с няколко капки балсамов оцет.