Рецептата Dnes: Гъби с пълнеж от шунка и яйца

5 гъби портобело или по-големи печурки

няколко тънки резена шунка или прошуто

5 яйца

зехтин

черен пипер и сол на вкус

 

Приготвяне:

 

Премахнете пънчетата на гъбите и ги запазете за супа, например. Намажете гъбите от външната страна с няколко капки зехтин и ги сложете в тава върху хартия за печене. Напълнете с месото, което може да нарежете на по-дребно. Сложете ги да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса. Следете процеса на печене. Когато видите, че са леко поомекнали и месото е запечено, чукнете във всяка гъба по 1 яйце, поръсете с малко сол и черен пипер и върнете във фурната до готовност на яйцето.