Рецептата Dnes: Френска пролетна супа със зеленчуци

¼ чаша масло

500 г праз, нарязан

1 глава кромид, нарязан

2 л вода

3 големи картофа, нарязани

2 големи моркова, нарязани

1 връзка аспержи, почистени и нарязани

1/3 чаша суров ориз

2 чаени лъжици сол

500 г спанак

1 чаша готварска сметана

 

Приготвяне:

 

Разтопете маслото в голяма тенджера на средна температура. В него задушете праза и кромида. Разбърквайте, докато омекнат. Долейте водата в тенджерата. Прибавете картофите, морковите, аспержите и ориза. Овкусете със сол. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая прибавете спанака и сметаната. Разбъркайте добре за около 5 минути и сервирайте.