Рецептата Dnes: Тарт с броколи

След като ви дадохме идеи за няколко супи, които са идеални за обяд, е време за няколко предястия. Днешната ни рецепта е с броколи – зеленчук, богат на витамините А, С и Е, минерали и фибри. Освен това в нея има и малко бутертесто, което я прави още по-вкусна.

 

 

– 400 г броколи;

– 400 г карфиол;

– 1 лист бутертесто;

– 150 г пушен кашкавал;

– 150 г пушено свинско филе или пилешко (по ваш вкус);

– 5 яйца;

– 100-150 мл тъмна бира;

– 2 с. л. брашно;

– 1/4 връзка магданоз;

– 1/4 ч. л. естрагон;

– сол и черен пипер на вкус.

 

Първо трябва да имате удобна маса или плод, за да разточите малко бутертестото. Поръсете малко брашно, след това ползвайте точилката по предназначение. Трябва да се получи по-тънък лист, който да поставите в кръгла форма за печене. Нека краищата му да излизат леко, защото при печенето се свиват.