Е527 е сред често срещаните обозначения на етикетите на храните в магазина. С него се обозначава амониев хидроксид – вещество без характерен цвят, но с много разпознаваем мирис на амоняк, който се отделя при разпадането му в свободно състояние.
В хранителната промишленост амониевият хидроксид се ползва като емулгатор и регулатор на киселинността. Това е и причина кодът, с който се означава в хранителната промишленост, да започва с „Е“ и първа цифра 5 – това е начинът, по който се означават всички регулатори на киселинността.
Действието на Е527 се обезпечава именно от отделящия се при разпада му амоняк. Той има силно алкализиращ ефект и много успешно неутрализира киселинността на продуктите, в които се ползва. В някои случаи Е527 може да се ползва и в ролята на консервант за унищожаване на евентуално попаднали опасни микроорганизми в процеса на производство на определени хранителни продукти.
Амониевият хидроксид попада в групата на потенциално опасните добавките към храните.
Wall Street отваря с ръстове в очакване на доклада на Nvidia* 
Правителството поиска до края на май 100% от печалбата на държавните предприятия 
„Хелиос Марин“ привлече 2,44 млн. евро при IPO-то си на пазара BEAM 
Френският парламент одобри избора на Макрон за ръководител на централната банка 
Китай отново избегна да подпише оконачателно споразумение за "Силата на Сибир 2" 
Чуждестранни правителства продават американски дълг, за да подкрепят валутите си 
3 зодии обръщат нова страница след 21 май 
Рюте: Опустошителни последици очакват Русия, ако използва ядрено оръжие 
В "Денят ON AIR" днес от 19:15 часа: Високи цени, картели, монополи - ефективни ли са мерките на правителството? 
МОН публикува верните отговори от матурата по БЕЛ 
Фон дер Лайен: Заплаха срещу една страна от ЕС е заплаха срещу целия блок 
Мъж преби майката на детето си с метална пръчка в София 
Треньор на Славия е приет в болница 
Палачът на Гришо: Той е истинска легенда 
Спалети поставя ултиматум в Юве 
Звезда на Лудогорец се размина с Мондиал 2026 
„Дюшекчиите“ взимат „вълк“ за 45 млн. евро 
Легенда напуска „жълтата подводница“ след 15 години 
Психотерапевтът Милица Бельовска: Тийнейджърите не искат лекции, а разбиране 
Поверия за празника на св. св. Константин и Елена 
Филмовият проект „Дълговете на инспектора“ на Теодора Маркова спечели награда в Кан 
Трикове как да подобрите съня чрез дизайн на спалнята 
5 фатални грешки, които допускате в отношението си към партньора 
Maserati GT2 Stradale направи своята ексклузивна премиера в София 
продава, Промишлен имот, 750 m2 Пловдив област, с.Брестовица, 225000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 50 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 83000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 48 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 83000 EUR 
продава, Четиристаен апартамент, 145 m2 София, Манастирски Ливади, 464000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 87 m2 София, Бояна, 300000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 100 m2 София, Малинова Долина, 335000 EUR 
МОН публикува ключ за верните отговори на матурата по БЕЛ от днес 
Двама заместник областни управители встъпиха в длъжност във Варна 
Решено: Пенсиите вече няма да се бавят при празнични дни 
Археолози започват да работа по обект в центъра на Варна 
Щангистът Христо Христов подари свой медал на Музея на спорта 
Очаква се изравняване на цените на бензина и дизела у нас 
Гърбат кит постави абсолютен рекорд с епично пътешествие до Австралия 
Разкриха тайните на Великата китайска стена: Намериха скрити артефакти 
„Джеймс Уеб“ предизвиква науката: Вселената може да е два пъти по-стара 
НАСА променя плановете си за мисията „Артемида 3“ и отлага кацането на Луната 
Трагичен инцидент в Starbase преди изстрелването на Starship V3 
В Япония отвори врати първата в света лаборатория, управлявана изцяло от роботи 
Фон дер Лайен: Заплаха срещу една страна от ЕС е заплаха срещу целия блок 
Епстийн и кризата на елитите 
Парното през лятото спасява двигателя от основен ремонт 
Пиърс Броснан показа как изглежда щастието на 73 – с любимата жена в Нова Зеландия 
Внезапно залежаване в напреднала възраст – кои състояния стоят зад него? 
Без драми: Скутър Браун не се притеснява от провокативните сцени на Сидни Суийни