Чаша чешмяна вода с кафето е въпрос на гостоприемство в Европа

С началото на горещите дни, „Софийска вода“, част от Веолия, започва инициатива за вода без опаковка в столичните заведения. Целта е да насърчи заведенията, но и клиентите им да предлагат и поръчват чешмяна вода, каквато е практиката в много европейски столици и градове.

Питейната вода в София се нарежда в челните места на Европа по качеството. Тя се отличава с неутрално pH, около 7.2, заради високопланинския си произход главно от снеготопене.  Водата е мека и без характерен вкус и мирис, напълно подходяща за ежедневна употреба от всички възрасти. С тези свои характеристики питейната вода в София се счита за най-подходяща за междуклетъчната обмяна в човешкото тяло, т.е. за обменните процеси в него.

Въпреки неоспоримите качества и контрол на чешмяната вода в София, все още съществува мнението, че питейната вода е негодна или че заведенията не са подходящо място да се поръча чешмяна вода. С кампанията „Вода без опаковка“, „Софийска вода“ се опитва да разшири информираността за качеството на водата в София, но и да насърчи ограничаването на употребата на пластмаса.
 
За да улесни и клиентите, и заведенията, „Софийска вода“ изработи стикер, който може да се постави на избрано от заведението място. Той означава, че в този обект се предлага чешмяна вода. Самият стикер пък носи официална информация за качеството на водата. Така столичният ВиК оператор се надява, че с течение на времето, клиентите по-смело ще поръчват чешмяна вода в заведенията, обозначени със стикера, а тези заведения ще стават все повече.

В желанието си водата да бъде достъпна навсякъде, „Софийска вода“, част от Веолия, намери партньори и съмишленици в лицето на Stolichna H20, от чиято дигитална карта (https://stolichnah2o.com/ ) вече можем да се информираме кои заведения в София предлагат чешмяна вода. Срещнахме идеята си за намаляване на тонове отпадъчна пластмаса и със Симона Стилянова – основател на блога Zero Waste Sofia.

Целта на инициативата е да напомни на всички софиянци и гости на столицата да се хидратират добре през лятото, да повиши доверието в чешмяната вода, да разруши мита, че водата от чешмата е само избор за неплатежоспособни клиенти и не на последно място – да намали поне с малко ежедневната употреба на пластмаса, като в същото време по никакъв начин да не се намесва в търговските практики на заведенията.

Питейната вода в София идва от Рила планина – язовирите „Искър“ и „Бели Искър“. Само за 2021 г. лабораторията на „Софийска вода“ е взела над 9000 проби от целия й път до крайния клиент, върху които е направила над 150 000 анализа. Ежегодните резултати показват, че софийската вода отговаря напълно и дори надхвърля държавните нормативни изисквания за качество на питейната вода.  

Заведенията, които желаят да се включат в инициативата „Вода без опаковка“ могат да се свържат със „Софийска вода“ през социалните мрежи: Facebook, LinkdIN и Instagram.