Рецептата Dnes: Туршия от печени пиперки и печени патладжани

Приготвяне:

Продукти: 
5 кг пиперки “Капии” 
2-2 1/2 кг патладжани 
2-3 глави чесън 
1-2 връзки магданоз 
сол на вкус 
черен пипер на зърна 
1 ч. ч олио 
2 ч. ч винен оцет

Приготвяне: 

Изпичат се пиперките, обелват се, изчистват се от семето и се накъсват на ленти по дължина. Патладжаните също се изпичат, обелват се и се накъсват на ленти по дължина. Смесват се така приготвените продукти с нарязания на едро магданоз и скилидките чесън. Прибавя се сол на вкус, черният пипер, чаша врящо олио и оцетът. Разбърква се леко сместа и се слага в бурканчета. Стерилизира се 15 мин. 

Още рецепти за апетитни туршии може да разгледате в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg