Пица „анти бръчки” скандализира гастрономите

Специалист по проблемите на храненето и виден готвач създадоха в Южна Италия пица против бръчки, която беше високо оценена от папа Бенедикт XVІ, но обявена от гастрономите пуристи като „кулинарно кощунство”, предаде АФП.

Биохимикът от Неаполския университет Еудженио Лорио и ресторантьорът Козимо Могаверо изобретили пицата „Примула”, която се приготвя от пълнозърнесто брашно и сурови зеленчуци – съставки, съдържащи повече хранителни фибри и по-голям процент магнезий и желязо.

Според тях зеленчуците и подправките в „Примула” съдържат антиоксиданти, които борят състаряването на кожата – домати, чесън, тиквички, гъби, босилек, моркови, спанак и др.

Одобрението на папата обаче не спря враждебния прием на праволинейните гурмета. Асоциацията на истинската неаполитанска пица обяви изобретението за „кощунство спрямо вековната кулинарна традиция”. Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase.