Рецептата Dnes: Мъфини с ябълки и ванилия

200 г брашно

100 г захар

50 г кафява захар

2 и ½ чаени лъжици бакпулвер

½ чаена лъжица сол

90 мл прясно мляко

80 мл олио

1 голямо яйце, разбито

5 капки течна ванилия, екстракт

2 големи ябълки, обелени и нарязани ситно

Пудра захар

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете хартиени кошнички във форми за мъфини или намажете с мазнина.

 

Смесете сухите съставки и ги пресейте. Към тях добавете млякото, олиото, яйцето и ванилията. Разбийте с миксер до хомогенна смес. Внимателно добавете ситно нарязаните ябълки. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула. Излейте тестото във формите за мъфини. Поръсете щедро с пудра захар, за да хване карамелен загар.

 

Печете за 20-30 минути в загрятата фурна до златисто. Охладете преди да извадите от формите и да сервирате.