Рецептата Dnes: Ирландски хляб със стафиди

Приготвяне:

 

В дълбока купа комбинирайте сухите съставки. Добавете към тях нарязаното меко масло. Започнете да месите с ръце, докато се образуват трохи от него. Добавете стафидите и отново разбъркайте. В средата оформете кладенче. Отделно разбийте мътеницата с яйцето и добавете тази смес към тестото. Продължете да бъркате с дървена лъжица. Когато съставките се свържат, прехвърлете тестото върху леко набрашнен плот и леко премесете, след което оформете в кръгла форма. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете му още много малко брашно. Оформеното тесто се слага в тава с незалепващо покритие, която предварително е намазана добре с масло. Може да направите няколко леки разреза на тестото с нож. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 50-55 минути.