Рецептата Dnes: Байганети по френски

Приготвяне:

 

В голяма купа смесете маята с топлата вода. Разбъркайте. Изчакайте да шупне леко. Добавете захарта, солта, яйцата, кондензираното мляко и разбъркайте много добре. Към сместа добавете 4 чаши брашно и разбийте с миксер, за да се смесят добре. Добавете маста и останалите 3 чаши брашно. Разбийте. Покрийте с фолио и охладете тестото в хладилник за 24 часа.

 

Разточете тестото върху набрашнена повърхност. Нарежете на квадратчета. Загрейте олиото в дълбока тенджера за пържене. Пържете байганетите до златисто. Отцедете ги върху хартия. Сервирайте обилно поръсени с пудра захар.