За Никулден: Ще купуваме шарана за около 5,5 лв./кг
Снимка: Булфото
|
За Никулден цената на шарана ще варира около 5,5 лв./кг. Това каза изпълнителният директор и представляващ Асоциацията на производителите на рибни продукти "БГ ФИШ” д-р Йордан Господинов в интервю за "Фокус“.
Освен шаран на Никулден се купува доста пъстърва, както и морски риби, обясни той. "Хората, които са свикнали с морските риби, предпочитат чернокопът, който е една прекрасна риба“, допълни Господинов.
Пъстърва ще има, шаран също има голямо количество, ще има прясна риба, както и дълбоко замразена, така че за Никулден ще има риба в изобилие, допълни Господинов.
Според него много е малък рискът клиент да си купи развалена риба.
"Предимството в нашия сектор е, че рибата е много бързо развалящ се продукт и ако веднага не е съхранена с много лед или не е замразена в определени срокове, тя се разваля и после не става за продаване“, коментира той.
И обясни, че развалената риба си личи и на миризма, и на вкус. "Въпреки всичко има хора, които ловят риба и я предлагат на пазара не със стандартни опаковки. Има си изисквания. Например касетките, в които се транспортира рибата, трябва да бъдат дезинфекцирани, трябва да има етикет, срок на годност. Препоръчваме всичко да бъде опаковано, за да могат клиентите да се уверят в етикета. Насипната риба е твърде рискова. В една обикновена касета някой търговци си позволяват да слагат различни риби. Едната риба е стояла пет часа в лодката, другата десет дни в мрежите, затова всичко трябва да мине контрол“, каза д-р Господинов.
По думите му във всяко предприятие и в тържището има добри хигиенни практики. "Има хора, които приемат рибата, окачествяват я, сортират я, подреждат я в търговски опаковки или в каси. Съответно поставят етикет, който показва кога е уловена и колко дни може да се продава в този вид. Рибата е свежа един-два дни, след това не може да се продава повече. Някои магазинери си позволяват като не продадат шараните, да ги изчистят, правят ги на шайби и ги замразяват. Нямат право на такива неща“, допълни д-р Господинов.
По думите му страната ни внася над 200 вида риба. "В нашето море се ловят 30-32 вида риба, от които само 10 вида имат по-голямо количество и по-голямо стопанско значение. Отглежданите във вътрешните водоеми сладководните риби са още 20-25 вида, т.е. ние отглеждаме около 60 вида риби и ловим в нашето море, а пазарът консумира над 200 вида. Калмари, сепии, октоподи, различните видове миди и скариди - всичко това се внася“, обясни д-р Господинов.
По отношение на износа той посочи, че в България има много добри предприятия и все още се водим страна с по-малко разходи при преработка. "За производство, за преработка на ишлеме и да изнасяме наша продукция сме търсена дестинация, тъй като нашите продукти са с по-ниска себестойност. Имаме много добри предприятия, с много добри машини. Вече около 15-20 години над 10 предприятия търгуват с цял свят, така че сме марка“, допълни д-р Господинов.
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Олимпийският огън отплава за Франция 
Туск скочи срещу Моравецки, след като руска ракета падна край полската граница 
Пияни и дрогирани зад волана: КАТ спипа 37 за ден, петима отказаха тестове 
Боряна Калейн взе бронз в многобоя на Световната купа в Ташкент 
Това не са ЦСКА и Левски 
Шеф в ЦСКА: Първо да победим Левски, а след това ще мислим за Ботев Пд 
„Варненските соколи“ продължават наказателната си акция във Втора лига, елитът е близо 
НА ЖИВО: ЦСКА - Левски (СТАРТОВИ СЪСТАВИ) 
10 кабриолета, след които всички се обръщат 
Кой продаде най-много коли в Европа през март 
Може ли амонякът да замести изкопаемото гориво? 
Ето го наследника на Chiron с V16 двигател на Bugatti 
дава под наем, Двустаен апартамент, 68 m2 Варна, Окръжна Болница, 360 EUR 
дава под наем, Тристаен апартамент, 64 m2 Варна, Общината, 770 EUR 
дава под наем, Двустаен апартамент, 46 m2 Варна, Виница, 450 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 82 m2 Перник, Тева, 0 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 78 m2 София, Малинова Долина, 121752 EUR 
4 зодии, за които май ще е фантастичен 
10 хитрости за заличаване на стрии 
Женски хороскоп за май 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |