Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Д-р Иванов: Горещото време крие рискове от хранителни натравяния

Трябва да се избягват дини и пъпеши в целофан и скара в тенджера

11 юли 2023 14:50, Йоана Цонева

Д-р Иванов: Горещото време крие рискове от хранителни натравяния

Горещото време крие рискове от хранителни натравяния. Микробите, които ги причиняват, се развиват при по-високи температури.

"Сега всеки плод или зеленчук може да се развали, но и всеки плод и зеленчук е третиран с химикали, колкото и да не ни се иска. Проблем не са химикалите, а микробите, защото те предизвикат развалянето на продукта и те представляват риск за здравето на хората. И динята не е с ацетон, а просто е развалена, мирисът се получава при развалата на продуктите", каза биологът и вирусолог от "Активни потребители" д-р Сергей Иванов в ефира на Bulgaria ON AIR.

По думите му, при друг вид ферментация продуктът може да мирише на парфюм.

"Може да мирише и на алкохол. Това са различни типове ферментация. Динята и пъпешът са много рискови продукти, защото когато се разреже, те веднага се заразяват, започва бурно развитие на микроби. Подобни продукти трябва да се разрязват преди продажбата, а не да стоят с часове, особено на жегата. Това е практика, която в България не е регламентирана, но може би трябва регламентация", допълни д-р Иванов.

Той е на мнение, че когато динята или пъпешът са увити в целофан, има риск от друг вид бактерии.

"Потребителите, ако не виждат пред тях как разрязват продуктите, по-добре да не ги купуват, защото е рисково. Но все пак, ако купуват такъв продукт - когато се приберат вкъщи, нека махнат целофана и да измият обилно повърхността. По морето пък, когато често си купуваме скара или дюнери - няма година, в която да няма масови натравяния на подобни обекти. Ако искате скара, готовата продукция трябва е в топла витрина, но когато тя е в тенджера, това е най-неблагоприятният вариант, защото там се създават идеални условия за инкубация", съветва биологът.

А случая, при който детски балон се взриви и рани мъж, той коментира така: "Това е пълна безотговорност на продавача. Явно цената е определяща. Този, който е продавал водород на уличните търговци, би трябвало да си понесе отговорността. Не казвам, че и уличният търговец, който прави шашмата, е невинен."

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Йоана Цонева

Още по темата: диня пъпеш Активни потребители ферментация високи температури Bulgaria ON AIR д-р Сергей Иванов хранителни натравяния

Още от

Още от Общество

Започва Страстна седмица

Ще бъде ли по-ефективно законодателството при инциденти на пътя?

Новата ваксина срещу коклюш: С по-малко странични ефекти, но и с по-кратък ефект

За ден МВР установи 29 пияни и 6 дрогирани зад волана

Берачи на горски плодове и гъби готвят протест

Православната църква отбелязва Цветница, хиляди празнуват имен ден

Светлана Каменова е европейски шампион по бокс

Полицейски син: Бандити ме спряха и поискаха да им прехвърля пари

Патрулка се блъсна във Велико Търново

Теменужка Петкова: Не сме готови да освободим цената на тока за бита

Габриела Наплатанова застава начело на СЕМ

"Боташ" е готова да преразгледа енергийното споразумение

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си