Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Ядем канцерогенен зарзават! Къде е контролът?

Експерт: Съдържанието на нитрати е 15 пъти над нормата
30 май 2016 10:37, Анисия Иванова
41
Ядем канцерогенен зарзават! Къде е контролът?
Архив: Булфото

Продуктите на пазара ни са неконтролирани и не гарантират безопасност. Наредбата за контрол на храните беше отменена с нова, която допуска 10 до 15 пъти съдържание над безопасното ниво на нитрати за възрастни, да не говорим за деца. Нитратите се превръщат в нитрити, които са директно канцерогенни. Тази информация не достига до потребителя. Можем да произвеждаме най-добрите плодове и зеленчуци, а консумираме замърсени и вредни.

Това алармира в Сутрешния блок на Bulgaria ON AIR д-р инж. Лазарина Герова, експерт по безопасност на храните.

Тя обясни, че нитратите са основният хранителен елемент на растенията, но и най-голям замърсител на храните и околната среда. По тази причина е много важна производствената практика и дали съдържанието на нитрати отговаря на стандартите на Световната здравна организация.

"След 1999 г. се отмени контролът по храните. Отмяната на контрола започна точно с тезата, че те са много полезни. Така е, ако нивото им е в безопасни граници. Но когато съдържанието е високо, те стават опасни", посочи Лазарина Герова в студиото на Ганиела Ангелова и Симеон Белев.

Тя добави, че според СЗО има риск от токсично натравяне на организма при поглъщане на зеленчуци с високи норми на нитрати, дори може да се стигне до фатален край. При продължителна консумация на такива продукти възникват всички неинфекциозни заболявания - инсулти, инфаркти, наднормено тегло.

"Плодове и зеленчуци, отгледани на слънце, са с много по-ниско съдържание на нитрати. Другият добър изход е да приготвяме домашни кълнове, тъй като те са много полезни и не съдържат нитрати. Но кълновете трябва да са с размер до 2-3 мм", обясни д-р инж. Герова.

Гостът посочи и начините, по които да разпознаваме вредните зеленчуци:

"Най-лесно се познават листните зеленчуци - те са големи и с не много зелени листа. Нахранени са повече с азот, отколкото с калий. Те стават по-бледо жълти, болни са и си променят цветя. Имат блед вид и са с по-нежни листенца. Трудно можем да извлечем нитратите от растенията, които са ги усвоили. Доматите, краставиците и чушките не извличат много нитрати, когато са отглеждани на слънце".

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Анисия Иванова

41
Още по темата: хранаBulgaria ON AIRсъдържание на нитрати
Още от
Още от Свят
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
31
0
 
0
 
! Отговори
стамат преди 7 години
контрола от това печели
30
3
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
"Няма контролна институция която да не е затънала до най-горно ниво в корупция!"Ти пък откъде знаеш ? Да не би да работиш в някой контролен орган ?
29
0
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
ТУРСКИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ?
28
0
 
2
 
! Отговори
Нормативен отговор преди 7 години
И двете, и двете!
27
0
 
6
 
! Отговори
Норматив преди 7 години
Последно - 10-15 пъти над нормата ли са нитратите или нормата е завишена 10-15 пъти? Двете неща са коренно различни и за журналисти, които ги бъркат, трябва да има бой с пръчка на голо.
26
1
 
11
 
! Отговори
Наблюдател преди 7 години
В тотално разядена от корупция държава каквато е България т.н. "контролни органи" /всякакви/ всъщност пркриват и закрилят това слещу което трябва да се борят до степен на извращение.Няма контролна институция която да не е затънала до най-горно ниво в корупция! Естествено това се случва защото всички те са подчиненин и са под закрилата на управляващите, точно които задават правилата!
25
0
 
5
 
! Отговори
Внимание преди 7 години
Трябва да се знае , че в Турция все още ИЗПОЛЗВАТ ДДТ !!! Това е УЖАСНО!
24
2
 
8
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
До ффдаффаНяма да ядеш, ще пиеш ракия, в нея няма нитрати. За мезе цигарката, и така ... Здравословно.
23
1
 
10
 
! Отговори
агробизнес преди 7 години
Вредният ефект за здравето се получава при преобразуването на нитрати в нитрити. Това се получава, например, при дългото съхранение за плодове и зеленчуци. Затова и употребата на вносни продукти от далечни страни би следвало да е ограничено. Купувайте свежи зеленчуци с добри вкусови качества и гледайте да не са по-едри от нормалното. В колбасите и консервите пък ви сервират нитрити в готов вид за по-сигурен ефект. Шегувам се. Правят го с пазарна цел, но ефекта наистина е многократно по-вреден.
22
0
 
10
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Субсидиите и стремежа към парите развалиха храната. Аз все по-рядко ям салати, защото са ми безвкусни - зелето масово е пластмасово, доматите са безвкусни...За полските ябълки не ми се коментира.
21
0
 
4
 
! Отговори
Аграр преди 7 години
15пути са нищо.Перди години имаше случаи на 200 пъти превишение на нормите.
20
0
 
7
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Защо няма контрол ли?Ами защото държавата е затънала в коруцпия и шуро-бажанащина.Нищо не се прави както подобава, няма контрол, няма наказания.Като хванат някой ***, който не си е платил, за да не го закачат, но продава отрова (примерно, както съобщиха - сирене без капка мляко в него и др. подобни чудеса), никой не може да му направи каквото и да е.Той наглецът дори съди пресата, ако ни информира за името на фирмата му.Заради подкупите само мънкат "някои производители" ни тровят. Но кои?
19
1
 
9
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Американците ни продавали Гмо и ***, така ли?!Та ние сами произвеждаме отровни храни бе!
18
1
 
8
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
значи да видиммесото внос от стари животни, пълно с холестерол, антибиотици и хормони - не става за яденеплодове, зеленчуци и зърнени култури - фрашкани с нитрати, пестициди, и най вероятно има необявено гмо - не става за яденеи кво да ядем?
17
1
 
5
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Като дойдат ГМО *** полимери няма въобще да ви притесняват ни нитрати, ни цитрати.
16
0
 
5
 
! Отговори
Даа преди 7 години
Истината е, че нитрати и нитрити са многократно повече допустими в колбасите, но и в плодовете и зеленчуците са натъпкани с прекалени дози от тях, защо ли удобно се пропускат и откровено смъртоносното наличие на пастициди е друг филм?!? На кой му отърва да се прави на псевдозащитни, като нищо не се предприема, защото тук и да има санкции, дали евтиния внос от свободните зони ще е гарантирано проверен???
15
2
 
8
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
ние тук сме напред с материала и вече сме приели американските стандарти за "безопасност"
14
1
 
10
 
! Отговори
агробизнес преди 7 години
Нитратите са вредни в големи концентрации, но пък се натрупват в организма, в смисъл, че освобождаването от тях изисква много време. Внимавайте със зеленчуковите диети, ако включват само внос. Решението е да се подпомогне родното микро производство. Разбирай - да се отреже далаверата на прекупвачите, да не се крадат субсидиите, а да отиват по предназначение и да се наложат мита на вноса. Ограничения тип данък градина, ракия, компот и прочее са обратното на това, което е нужно да направим.
13
2
 
11
 
! Отговори
Анонимен преди 7 години
Някъде преди 1-2 седмици бях на женския пазар в София. На една сергия пишеше кромид лук пр. България 1.20 кг. До тук добре. Обаче аз се осъмних че е наш, и казах на човека дай доказателсво за производство. Той каза че е някъде от района на Ямбол. Аз пак не бях сигурен, но хайде повярвах му докато не видях един етикет на чувалчето. Като видях от къде е се втрещих. ЕГИПЕТСКИ. Купих 2 главички, колкото да не е без хич. Така че ВЪОБЩЕ не вярвайте на написаното на бележката за произход...
12
3
 
14
 
! Отговори
Валентин преди 7 години
Това е подготовка на почвата (обществото) за още повече отрови, които ще последват търговското споразумение с ФАЩ. Важни са печалбите на глобалните концерни, а не здравето на всякакви твари
12
Виж всички

Investor

Японската централна банка запази ултраниските лихвени проценти
САЩ, Великобритания и Канада налагат още санкции срещу Иран

BGONAIR

Само за денонощие: 20 души са ранени при 14 катастрофи в страната
Работодателите се сблъскват с болезнена липса на кадри

BLOOMBERGTV

На BHP може да се наложи да подслади офертата си, за да спечели Anglo American
Дали германците са забравили прочутата си работна етика?

GOL

Кокала изненада със силни думи за Белчев пред Gol.bg и отсече: Време е Левски да бие в дербито!
"Черния звяр" срещу "Белия балет": Кой е по-успешен в "Европейското класико"? + ВИДЕО

AUTOMEDIA

Измама или стратегия? Tesla Model 3 Performance отстъпва на BMW i4 M50
От смартфон до китара и парфюм - какво предлагат производителите на коли

TIALOTO

4 знака, че пиете твърде много вода
Здравословни храни – какво представлява режимът БОЯТ

PULS

При кои видове рак е важно изследването за HER2 туморен маркер?
Какви видове тестове за HER2 туморен маркер съществуват?
Кога има риск за полово-предавана болест?

AZ-JENATA

Таро карта за 26 април
Тест: Дървото на желанията

TEEN

3 зодии, които обожават да ходят по срещи
Свалячи са
Лий-Ан Пинок по секси бански в Мароко
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |