Рецептата Dnes: Пухкав мраморен кекс

Този кекс се приготвя бързо и лесно, но е много вкусен. 

Съставки:

• За основната смес:
• 250 г брашно
• 2 големи яйца 
• 150 г захар
• 70 мл слънчогледово олио
• 100 мл прясно мляко
• 16 г бакпулвер
• настърганата кора на 1 портокал
• 1 щипка сол
• За какаовата смес:
• 30 г неподсладено какао на прах
• 90 мл прясно мляко

Приготвяне:

• Счупете яйцата в купа, добавете захарта и разбийте с миксер. 
• Добавете олиото на тънка струйка, като продължавате да разбивате. 
• Налейте постепенно прясното мляко.
• Пресейте брашното и бакпулвера. 
• Добавете ги към течните съставки и отново разбийте добре.
• Добавете солта и настърганата портокалова кора. 
• Разбъркайте внимателно до получаване на гладка смес.
• Отделете в купа приблизително половината от тестото. 
• Добавете към нея пресятото какао и разбъркайте. 
• Налейте постепенно прясното мляко и разбъркайте до получаване на гладка какаова смес.
• Намажете форма за кекс с масло и я поръсете с брашно. 
• Изсипете 3 супени лъжици от светлата смес, след това до нея 2 супени лъжици от какаовата. Продължете да редувате двата вида тесто.
• Прокарайте вилица през тестото с леки въртеливи движения от долу нагоре, за да оформите мраморен ефект.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути или до готовност, като тествайте за най-сигурно с дървена клечка. 
• Оставете кекса да се охлади, преди да го извадите от формата и да го нарежете.
• По желание поръсете с пудра захар. 

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg