Кои плодове и зеленчуци не бива да слагате в хладилник?

Повечето от нас имат навика да слагат всичко в хладилника. Така смятаме, че ще запазим храната и продуктите свежи за по-дълго. Някои плодове и зеленчуци обаче нямат абсолютно никакво място в хладилника. Кои са те и защо?

Плодове с костилки

Плодовете с костилки (праскови, кайсии, череши, нектарини, сливи) нямат място в хладилника. Те са по-твърди и месести и текстурата им е създадена да издържа на по-високи температури. В хладилника те ще измръзнат, което ще отнеме сладостта и сочността им.

Диня и пъпеш

Ако искате да запазите и дори увеличите аромата и вкуса на пъпешите и дините, дръжте ги извън хладилника. Изследванията показват, че съхранението на пъпешите и дините на стайна температура запазва и антиоксидантите в тях. Охлаждайте с ледена вода непосредствено преди консумация. Ако все пак ги държите в хладилника, не ги оставяйте нарязани там. Така ще се увеличи рискът от навлизане на бактерии от хладилника.

Повече по темата може да прочетете в Az-jenata.bg