За сирената с най-много сол

 Проучване установява, че една бучка сирене чедър съдържа много по-големи количества сол в сравнение със сирената фета, халуми и други продукти с високо съдържание на морска сол.

 

Специалисти обръщат внимание на потребителите и апелират към ограничаване консумацията на много солени сирена. Те са един от най-големите доставчици на сол в организма.

 

В Австралия се използва кредитна програма, чрез която производителите на храни поставят лого, гарантиращо, че храната е здравословна и съдържа малки количества сол. Изчислено е, че тази кредитна програма може да намали процента на сърдечносъдовите заболявания почти с 1%

 

В скорошно проучване се посочва, че солта предизвика зависимост, подобна на пристрастяването към цигарите и наркотиците, тъй като влияе на същите връзки и клетки в мозъка.

 

При изследване на мозъка, изследователският екип открива, че когато „изпита“ нужда от сол, мозъкът произвежда белтъци, които обичайно се свързват с вещества като хероин, кокаин и никотин.

 

Според тях ограничаването на консумираната сол ни кара частично да загубим апетит към храната. Британците, например, консумират средно по 8,6 грама сол дневно, при препоръчителна дневна доза 5 - 6 грама.

 

Проблемът с консумацията на сол е световен и е важно да се предприемат генерални мерки за ограничаването й, смята специалисти.