Рецептата Dnes: Пържено зеле с бекон, лук и чесън

300 г пушен бекон или свински ребра

1 голяма глава лук, нарязан на кубчета

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

500 г кисело зеле, нарязано

1 супена лъжица сол или на вкус

1 чаена лъжичка черен пипер

1 чаена лъжичка червен пипер

½ чаена лъжичка чесън на гранули

1 дафинов лист

 

Приготвяне:

 

Запържете първо бекона в сгорещена мазнина на средна температура, докато хване лека коричка или златист цвят. Отнема около 7-8 минути. Добавете лука и чесъна. Разбърквайте непрекъснато, докато се карамелизират или за около 10 минути.

 

След това добавете и зелето. Разбъркайте хубаво всички продукти, докато се смесят добре. Прибавете и подправките и дафиновия лист. Намалете температурата до слаб огън и оставете да покъкри така за около 20 минути. Преди да сервирате, отстранете дафиновия лист.