Рецептата Dnes: Телешко къри

500 г телешко, нарязано

½ супена лъжица захар

½ супена лъжица соев сос

1-2 супени лъжици царевично брашно, смесено с 1 супена лъжица вода

1 супена лъжица масло

1 супена лъжица олио

3 супени лъжици червена къри паста

1 глава лук, ситно нарязана

½ чаена лъжичка сол

200 г сладка царевица

1 зелена чушка, нарязана

 

 

400 мл кокосово мляко (може да се замести с течна сметана)

3 супени лъжици прясно мляко

10 броя листа от пресен босилек

 

Приготвяне:

 

Пригответе маринатата като смесите захарта, соевия сос и царевичната каша. Сложете месото в нея за 20 минути. Загрейте голям тиган на средна температура. В него сложете да се разтопи маслото. Запържете месото за по няколко минути от двете страни. Отделете го настрани да почине.

 

В същия тиган загрейте олиото. В него запържете къри пастата за около 2 минути. Добавете към нея лука и солта и бъркайте, докато омекне. Изсипете лучената смес към царевичната. Добавете чушката. След това кокосовото мляко, прясното мляко и босилека. Поставете месото в соса и гответе докато се сгъсти.