Рецептата Dnes: Бургер Слопи Джо с телешко

 

500 г телешка кайма

½ глава лук, нарязана

2 скилидки чесън, пресовани

1 зелена чушка, нарязана

2 чаши вода

¾ чаша кетчуп

1 супена лъжица сос Уорчестър

2 супени лъжици кафява захар

1 чаена лъжица дижонска горчица

1 и ½ чаена лъжица сол

½ чаена лъжица черен пипер

стрита люта чушка, по избор

 

 

Запържете телешкото с лука в сгорещена мазнина. Намалете котлона след няколко минути и оставете месото да покафенее, като разбърквате, за да не загори. Готово е, когато каймата започне да образува малки топченца или около 10 минути.

 

Добавете лука, чесъна и нарязаната чушка. Гответе, докато омекнат или 2-3 минути. Добавете едната чаша вода и разбъркайте.

 

В купа смесете кетчупа, соса Уорчестър, кафявата захар, горчицата, солта, пипера, разбъркайте. Добавете другата чаша вода. Добавете ги към тигана и оставете да къкри на слаба температура за около 40 минути или докато водата се изпари. Разбърквайте от време на време. Сервирайте плънката в хлебчета за бургери.