Рецептата Dnes: Пиле с гъби и праз лук

4 пилешки бутчета

4 стръка праз лук

200 г гъби

2 супени лъжици сос Уорчестър

2-3 супени лъжици масло

2-3 супени лъжици олио

1 щипка сол

1 щипка черен пипер

2 стръка пресен магданоз

1 чаша бяло вино

2 супени лъжици брашно

 

Приготвяне:

 

Овкусете бутчетата със сол и пипер и ги оваляйте в брашното. Загрейте малко от двата вида мазнина и ги запържете.

 

Намалете котлона, добавете соса и малко вода. Похлупете бутчетата под капак и ги оставете така да се готвят известно време.

 

През това време в друг тиган задушете с останалото олио и масло ситно нарязаните праз лук и гъби. Разбърквайте добре през цялото време. Подсолете зеленчуците и подправете с черен пипер. Намалете котлона. Долейте виното към праза и гъбите и гответе, докато омекне напълно.

 

Сервирайте като направите канапе от гъбите и лука, върху което да поставите бутчетата. Поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.