Рецептата Dnes: Доматена крем супа с масло

Продукти:

 

4 чаши пресни нарязани домати

1 глава лук, нарязан

4 скилидки карамфил

2 чаши пилешки бульон

2 супени лъжици масло

2 супени лъжици брашно

1 чаена лъжица сол

2 супени лъжици захар

 

Приготвяне:

 

В тенджера на средна температура смесете доматите, лука, карамфила и пилешкия бульон. Оставете да кипне. Намалете котлона и оставете да къкри за 20 минути, докато се смесят ароматите. Свалете супата от котлона. Пасирайте с пасатор. Прецедете излишните едри остатъци. В друга тенджера разтопете маслото на средна температура. В него добавете брашното. Разбърквайте добре, докато не останат никакви бучки. Гответе до бледокафяво. Внимателно добавете брашното към доматената крем супа и разбърквайте. Овкусете с малко захар и сол.