Рецептата Dnes: Пилешко Кунг Пао

500 г пилешки гърди без кожата

2 стрити скилидки чесън

3 стръка зелен лук

60 г печени фъстъци, обелени

За маринатата:

2 с.л. соев сос

1 с.л. бяло вино

2-3 ч.л. царевично нишесте

За соса:

1/4 ч.ч. пилешки бульон с по-малко натрий

2 с.л. ябълков оцет

1 с.л. сос хойсин

2 ч.л. сусамово олио

1 ч.л. чили паста

 

Приготвяне:

 

В дълбока купа комбинирайте соевия сос, виното и царевичното нишесте. Разбъркайте добре, добавете месото, което сте нарязали на малки хапки и го оставете да се маринова за 15 минути. След това в друга купа комбинирайте съставките за соса. Загрейте дълбок тиган с малко мазнина и сложете маринованото месо. Гответе докато стане леко златисто от всички страни.

 

След това добавете още няколко капки мазнина, ако е необходимо, и сложете нарязаните чушки, стрития чесън. Когато чушките поомекнат може да добавите соса. Гответе още няколко минути до пълна готовност на месото и докато сосът се сгъсти. За финал поръсете с нарязан зелен лук и леко натрошени фъстъци, след което сервирайте. Може да комбинирате това пилешко ястие със задушен ориз.