Рецептата Dnes: Домашен сладолед с шоколад

100 г захар

2 супени лъжици царевично брашно

2 супени лъжици какао

600 мл прясно мляко

1 чаена лъжица ванилия

15 г масло

4 супени лъжици шоколадови парченца, настъргани или готови

 

Приготвяне:

 

Смесете захарта, царевичното нишесте, какаото и млякото в тенджера на средна температура. Оставете да заври. Разбърквайте постоянно и когато сместа се сгъсти свалете от котлона. Добавете ванилията и маслото. Разбъркайте. Прехвърлете в друга купа и охладете на стайна температура, а после и в хладилник за около 20 минути. Добавете шоколадовите парченца или стърготини към охладената смес. Разбъркайте. Разпределете я в малки купички или чашки. Пъхнете във фризера за 20-30 минути. След като сместа е леко замръзнала поставете по една клечка във всяка купичка или чашка. Върнете във фризера и замразете за 4 часа.