Рецептата Dnes: Пълнеж за тиква с коняк и сушени плодове

250 г златни стафиди

250 г тъмни стафиди

250 г сушени червени боровинки

70 г сушени кайсии

250 г сушени ябълки, нарязани

125 г масло, размекнато

Настъргана кора от ½ голям лимон

Настъргана кора от ½ портокал

½ чаена лъжица канела

1 щипка индийско орехче

1 щипка бахар

250 г тъмна кафява захар

250 мл коняк

 

Приготвяне:

 

Нарежете всички сушени плодове на еднакви парченца. В голяма купа смесете плодовете, маслото, настърганите цитрусови корички и подправките. Разбъркайте много добре. Разтворете захарта в брендито. Залейте плодовете. Оставете да престои през нощта. На следващия ден разбъркайте сместа още веднъж и я прехвърлете в чист, стерилизиран буркан. Съхранявайте на тъмно и проветриво за 3-4 седмици. Използвайте пълнежа в любимите си рецепти с тиква или като пълнеж в други ястия и печива.