Рецептата Dnes: Домашен шоколад с шамфъстък

350 г черен шоколад, начупен

3 с.л. шамфъстък

3 с.л. замразени боровинки

1 с.л. кокосови стърготини, едри

2 ч.л. портокалови корички

 

Приготвяне:

 

Поставете 225 г от шоколада в микровълнова за няколко секунди. Разбъркайте. Ако се нуждае от още разтопяване, върнете за още няколко секунди. След като шоколадът е изцяло разтопен (без да се е сготвил), спрете да го разтапяте. Добавете останалите 125 г шоколад. Разбъркайте добре, така че да се разтопи от загретия шоколад.

 

Разстелете разтопения шоколад върху пергаментова хартия. С помощта на шпатула загладете повърхността на шоколада. Разстелете го много тънко, но не прекалено. Работете бързо, докато не се е втвърдил. Разпръснете боровинките, ядките и портокаловите корички върху шоколада. Оставете шоколада да изстине и да се стегне леко. След това го прехвърлете в хладилник заедно с хартията, така че да стегне напълно. Начупете на едри парчета, преди да сервирате.