Рецептата Dnes: Торта с шоколад без брашно

Продукти:

• 250 г тъмен шоколад с високо съдържание на какао
• 1/3 чаша зехтин екстра върджин
• 3/4 чаша гранулирана захар
• 1 чаена лъжичка смлян кардамон
• 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
• 5 големи яйца
• Какао на прах или пудра захар, за поръсване

Приготвяне:

• Загрейте фурната на 176 градуса.
• Начупете шоколада и го сложете в огнеупорна купа.
• Добавете към него зехтина.
• Разтопете шоколада на водна баня.
• Когато шоколадът е готов го махнете от котлона.
• Добавете към него кардамона, бадемовия екстракт и половината от захарта.
• Разбъркайте добре.
• Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
• Разбийте белтъците с миксер, като добавите към тях постепенно останалата част от захарта.
• Трябва да се получат твърди връхчета.
• Добавете жълтъците към шоколадовата смес и разбъркайте добре.
• След това бавно и бъркайки отдолу нагоре добавете белтъците.
• Ползвайте шпатула за тази цел.
• Готовото тесто се изсипва в тава, в която сте поставили хартия за печене.
• Печете около 25-30 минути, докато горната част се надуе и изглежда суха, може дори да се напука малко.
• Оставете тортата да се охлади във формата.
• След това я извадете и сложете в подходяща чиния.
• Ако отгоре се е напукала, няма проблем.
• Поръсете леко с пудра захар.
• Може да я сервирате с топка сладолед или домашно сладко по ваш избор.

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg