Какви ще бъдат новите тенденции в храненето?

Маркъс Самюелсън, който е професионален готвач, разкрива пред Bloomberg какви ще бъдат новите тенденции в поднасянето на храна.

Според него ще се готви повече със стъблата на зеленчуците. Той дава пример със зеленото броколи, чието стъбло има същия вкус, само изглежда по различен начин.

По преценка на готвача хората ще намалят и консумацията на свинско месо. Ще приемат по-голямо количество зеленчуци, разбира се, в комбинация и с протеини.

Вижте повече за новостите в кулинарията във видеото: