Рецептата Днес: Руло от тиквички

 

Рецептата е подходяща за хората, които избягват глутен, и също за спазващите ниско-въглехидратен режим на хранене.

 

За рулото

 

500 гр. настъргани тиквички

 

6 яйца

 

200 грама настъргана моцарела или кашкавал

 

копър

 

сол

 

1 с.л.зехтин

 

За плънката

 

250 гр. крема сирене

 

100 гр. настърган кашкавал

 

200 гр. бекон на слайсове

 

Първо настъргваме тиквичките и ги слагаме в гевгир да се отцедят за 30 минути.В купа разбиваме яйцата, добавяме добре отцедените тиквички, моцарелата(кашкавала) и подправяме със сол и наситнен копър.В правоъгълна тава застлана с хартия за печене и леко намазана със зехтин изсипваме сместа и я разпределяме равномерно.

 

Печем 25минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, първите 10 минути на вентилатор, а после на горен и долен реотан.

 

Готовият блат навиваме още топъл на руло заедно с хартията и го оставяме да се охлади.

 

Разгъваме охладеният блат и намазваме с крема сиренето, отгоре настъргваме кашкавала и подреждаме бекона.

 

Завиваме на стегнато руло и оставяме да се охлади добре в хладилника.

 

Източник: wellcometomykitchen.blogspot.com