Рецептата Dnes: Картофена салата с вермут

900 г пресни картофи, почистени

2 супени лъжици вермут или бяло вино

1 супена лъжица бял винен оцет

1 скилидка чесън, пресован

3 супени лъжици майонеза

5 супени лъжици кисело мляко

½ краставица, нарязана

75 г пресен лук, нарязан

3 супени лъжици пресен копър

1 и ½ супени лъжици естрагон

Сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

 

Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете ги и ги върнете в тенджерата. Включете на слаб огън и ги разклатете добре в тенджерата. Оставете за няколко минути, докато водата се изпари от горещината. Прехвърлете картофите в купа и ги оставете да изстинат малко за 5 минути. 

 

Поръсете с вермута и оцета. Овкусете със сол и пипер на вкус. Разбъркайте и оставете картофите да изстинат напълно. Междувременно пригответе соса, като смесите чесъна, майонезата и киселото мляко в купичка. Разбъркайте добре. 

 

Когато картофите са напълно изстинали, добавете краставиците, лука, копъра и естрагона. Прибавете и соса. Разбъркайте добре, докато полепне навсякъде. Сервирайте салатата студена.