Рецептата Dnes: Лазаня с домати и телешко

30 г сушени домати

1 супена лъжица олио

1 глава лук, нарязан

500 г телешка кайма

Сол и черен пипер на вкус

½ супена лъжица лют червен пипер

400 г домати от консерва, нарязани

70 г доматено пюре

2 скилидки чесън, пресован

1 супена лъжица червено вино

500 г листа за лазаня

 

Приготвяне:

 

Накиснете сушените домати в гореща вода. Загрейте фурната на 200 градуса. Междувременно загрейте олиото в тиган на средна температура. Задушете в него лука и чесъна. Добавете каймата и разбърквайте, докато покафенее. Овкусете със сол и двата вида пипер. 

 

Пасирайте сушени домати заедно с доматения сос. Добавете и нарязаните домати от консерва и виното в тигана. Разбъркайте добре и оставете да къкри около 10 минути, като не спирате да разбърквате. 

 

Натопете листовете тесто за лазанята в гореща вода за секунда да омекнат. Веднага след това ги извадете. Започнете да редите ред тесто, покрито с ред от плънката, като ги редувате. Оставете най-горния слой да бъде от доматена плънка. Покрийте с фолио и печете за 40 минути в загрята фурна. Оставете да изстине 10 минути преди сервиране.