Рецептата Dnes: Картофена салата със зеле по ирландски

450 г картофи

450 г зеле

2 стръка праз, нарязан на ситно

225 мл прясно мляко

Сол и черен пипер на вкус

1 щипка индийско орехче

110 г масло

 

Приготвяне:

 

Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Извадете ги и ги оставете настрана. Нарежете зелето на ситно. Сварете го в същата вряща вода за 5 минути. Отцедете и оставете настрана.

 

Поставете нарязания праз в тенджера. Покрийте с млякото и го сварете, докато омекне. Овкусете и намачкайте картофите. Добавете праза с млякото. Добавете и зелето. Разбъркайте много добре. Направете вдлъбнатина в средата. В нея излейте леко размекнатото масло. Разбъркайте още веднъж.