Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Разшифроваха миризмата на свинското

Заради ген някои се дразнели от аромата на Прасчо

7 май 2012 13:19,

Снимка: Булфото

Учени разкриха причината част от хората да се дразнят и дори да се отвращават от миризмата на свинското месо.

Виновникът е ген, заради който обонятелните рецептори реагират по-интензивно и остро за определени протеини.

Експерти от Медицинския център в американския университет Дюк, съвместно с колеги от от норвежки институт по химия, биотехнологии и храните установили, че близо 70% от хората имат две функционални копия на гена OR7D4, свързани с на обонятелните рецептори.

Те реагират избирателно на андростенон - протеинът, присъстващ в тъканите на прасетата от мъжки пол, както и част от четината.

По време на експеримента изследователите добавяли в дегустираното месо андростенон до нивото на концентрация, регистрирани в глиганите и дивите свине.

Водещият на изследванията – проф. Хироаки Мацунами коментира, че тестовете щели да дадат по-пълна картина с участие на хора от страни от Близкия Изток. Там обаче консумацията на свинско месо е табу.

Оказало се, че вегетарианците също могат да бъдат генетично предразположени към селективен отговор на обонятелните рецептори в месото, но това може да се потвърди само в серия от научни експерименти.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

Още по темата: експеримент мирис прасе

Още от

Още от Здраве

6 причини да хапваме по-често карфиол

ИИ помага в ранната диагностика на рак

За какво е полезно маслото от канела?

Фитнес инструктор: Балансирайте храненето и движението за добро здраве

6 червени храни за повече здраве

Как да тренирате, ако сте бременна?

Кунчев: Разпространението на коклюш у нас намаля значително

Не обичаме да ходим на лекар и да ни поставят диагноза

Родилка с хронично заболяване и бебето й са спасени в "Майчин дом"

Самотата за кратък период води до здравословни проблеми

Липсата на лични лекари достига критично ниво

В Монтана започва строителство на хеликоптерна площадка

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

MORE преди 12 години

А за миризмата на Уорлик нищо не казвате! Той по-маловажен ли е от някакво си прасе?

! Отговори

пуфкаф ляп преди 12 години

и свинята, защото копитата й са раздвоени, ала не преживя: тя е нечиста за вас; месото им не яжте и до труповете им се не допирайте.

! Отговори

до 8 преди 12 години

Една каса няма да стигне....

! Отговори

Анонимен преди 12 години

Предпочитам пиле и риба.

! Отговори

Анонимен преди 12 години

Анонимен

! Отговори

Анонимен преди 12 години

Маро, яж си корените,прай се на интересна и остави тази храна на боговете!

! Отговори

Анонимен преди 12 години

Имам каса студена бира, ако някой ми донесе прасенцето от снимката ще я споделя с него:)

! Отговори

Мара Пепеляшка преди 12 години

Само некъв пълен абориген може да се изкефи на такава гледка!Не знам какви гени требва да имаш, та да ядеш такава ***, еле па вонящата карантия на такова животно! Бррр!

! Отговори

Анонимен преди 12 години

и аз, свинята е много близо до човека (присаждат се органи) и за това по нея виреят същите болестотворни организми, лесно се придават при не добро сготвяне, за това консумирането на свинско се асоциира с увеличена заболеваемост, и то статистически значимо

! Отговори

Мария преди 12 години

Не ям свинско.

! Отговори

премествач преди 12 години

Ей те тука, просто не моооа да н'*** приместя!

! Отговори

минЧо преди 12 години

за щастие нямам такъв ген ;-)

! Отговори

Гошо Тъпото преди 12 години

Не яжте свински..пържоли,те са...вредни за нашето...европейско обоняние.