4 грешки при готвенето с масло

Не добавяте зехтин
22 май 2024 23:00, Михаела Лазарова
3
4 грешки при готвенето с масло
Снимка: Istock

Маслото е една от най-добрите мазнини, които можете да използвате за готвене. То придава фантастичен вкус, мекота и пухкавост на ястията ви. Незаменима съставка е от кухнята на много народи, защото прави печивата и ястията още по-вкусни и ароматни. Маслото има и невероятни свойства, които добавят особена стойност на всяка рецепта, в която се използва то.

Но както с всяка съставка, маслото има своите специфики, които изискват повишено внимание. Има много моменти в употребата на маслото, където можете да сгрешите и това да коства вкуса, аромата и качеството на приготвяната от вас рецепта.

Къде може да грешите, когато готвите с масло?

Прегаряте го

Когато например загрявате масло в тиган, трябва да имате предвид, че то бързо достига точката си на кипене. Ако не добавите навреме продуктите, които ще готвите в маслото, то ще загори, ще запуши и ще почернее. Това ще промени вкуса на продуктите ви и ще влоши качеството на ястието.

Не добавяте зехтин

Често срещана грешка е пропускането на зехтина в цялостната картина. Зехтинът има по-висока точка на кипене, не загаря така лесно и не променя вкуса си, както маслото. Именно заради това можете да смесвате маслото със зехтин при готвене. Така ще предпазите маслото от прегаряне, като същевременно ще запазите вкуса и качествата, които то придава на ястията. В добавка зехтинът ще даде и от своите вкусови характеристики на ястията заедно с полезните омега-3 мастни киселини в състава му.

Още по темaта може да прочетете в Az-jenata.bg  

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase


3
Още по темата: Маслоготвенезехтин
Още от Свободно време.
Какво ни носи пълнолунието в Стрелец на 23 май?
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
3
2
 
7
 
! Отговори
Шеф преди 4 седмици
Никога не се добавя зехтин към масло. Като добавиш зехтин към маслото ще промениш температурата на кипене на маслото ли? Пълни глупости.....
2
2
 
12
 
! Отговори
Анонимен преди 4 седмици
"Когато например загрявате масло в тиган, трябва да имате предвид, че то бързо достига точката си на кипене. Ако не добавите навреме продуктите, които ще готвите в маслото, то ще загори, ще запуши и ще почернее."------------И съветът ви вместо първо да подготвим продуктите преди да слагаме маслото в тигана, е да променим вкуса на маслото добавяйки зехтин за да имаме достатъчно време да се мотаем с подготовкта на продуктите?
1
11
 
9
 
! Отговори
Анонимен преди 4 седмици
Маслото го разтапяш и почваш със супена лъжица да плюскаш, да плюскаш. То тече по брадата, по бузите, по дрехите и по земята, влиза ти в ушите чак. Устата пълна, ще се задавиш, обаче плюскаш, плюскаш течното масло, пъхаш с лъжицата в устата, то половината влиза, половината пръска наоколо. И се чува едно сумтене, грухтене, едвам дишаш защото устата препълнена. Ей така се плюска масло!

Спонсорирани публикации